Schiacciata piccante oder rossa dolce
„SCHIACCIATA oder SPIANATA“ wird aus einer gut gemischten Mischung aus Schweinefleisch (Schulter und Unterrippenfleisch) gewonnen. Die Mischung wird eingefüllt, perforiert und dann in Gitter eingelegt, um die charakteristische flache Form zu erhalten. Die Schiacciata wird dreissigTage lang reifen und nach dieser Zeit vakuumverpackt zum Verkauf angeboten.
La "SCHIACCIATA o SPIANATA" si ottiene da un impasto ben amalgamato di carne di suino (spalla e costata inferiore). L'impasto viene insaccato, forato e poi posto in griglie per dare la caratteristica forma schiacciata. La schiacciata maturerà per trenta giorni, dopodiché sarà disponibile per la vendita confezionata sottovuoto.
Preis: CHF 40.00/kg
Zutaten:
Schweinefleisch, Paprika (0,8 %). Salz. Dextrose. Saccharose. Gewürze und Aromen. Antioxidans: E301, Konservierungsmittel: E252, E250. Glutenfrei.
Herkunft: Italien
An einem kalten und trockenen Ort aufbewahren
Einmal geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und in ca. 7-10 Tagen verbrauchen.
Nährwertangaben pro 100g
Energie: kj 1615 kcal 386 Fett: 31,0 g davon gesättigt: 11 g Kohlenhydrate: 2,0 g davon Zucker: <0,5 g Proteine: 25g Salz: 2g