Panettone und Pandoro mit Prosecco: italienische Weihnachtsklassiker perfekt kombiniert
In Italien gehören Panettone und Prosecco zur Weihnachtszeit einfach zusammen.
Der luftige, aromatische Panettone wird gerne mit einem gut gekühlten Prosecco
serviert – zum Anstossen, zum Dessert oder einfach beim Zusammensitzen mit
Familie und Freunden.
Panettone und Pandoro mit Prosecco – unsere Empfehlungen
Für unsere Weihnachtsauswahl haben wir Biberio um eine persönliche Empfehlung
gebeten. Biberio hat sich auf ausgewählte italienische Weine spezialisiert, mit einem
besonderen Schwerpunkt auf Prosecco Superiore DOCG aus Valdobbiadene.
Aus den verschiedenen Stilrichtungen haben wir drei Prosecco ausgewählt, die sich
besonders schön mit unseren italienischen Weihnachtsklassikern kombinieren
lassen.
Pandoro Classico und Bastìa Introversø Extra Brut
Der Pandoro Classico von Murrieri's Bakery aus Apulien ist fein, weich und
angenehm süss. Dazu empfiehlt Biberio den Bastìa Introversø Valdobbiadene
Extra Brut DOCG.
Ist er der trockenste der drei ausgewählten Prosecco. Seine feine Perlage und die
fruchtig-floralen Aromen setzen einen klaren, trockenen Kontrast zur zarten Süsse
des Pandoro.
Eine Kombination für alle, die beim Prosecco bewusst auf maximale Trockenheit
setzen.
Pandoro al Cacao und Divigna Mondaresca Extra Dry
Der Pandoro al Cacao von Murrieri's Bakery bringt durch den Kakao eine
intensivere, aromatischere Note mit. Dazu passt der Divigna Mondaresca Extra Dry
Valdobbiadene DOCG BIO besonders gut.
Geschmacklich liegt er zwischen dem sehr trockenen Extra Brut und dem süsseren
Cartizze. Seine fruchtigen Noten von Birne und Apfel, begleitet von floralen Aromen
und einer fein-cremigen Perlage, harmonieren angenehm mit dem Kakao.
So entsteht eine runde Kombination: Der Prosecco bringt Frische und Fruchtigkeit
mit, während seine dezente Süsse die Kakaonote des Pandoro aufgreift und die
feine Süsse des Gebäcks unterstützt.
Panettone Li Casotti und Bastìa Cartizze Superiore
Für unseren Panettone von Li Casotti aus Sizilien empfiehlt Biberio den Bastìa
Valdobbiadene Cartizze Superiore DOCG.
Der handwerkliche Panettone von Li Casotti kommt ohne Rosinen und kandierte
Früchte aus und ist in besonderen Varianten wie Pistazie, Zitrone oder Schokolade
erhältlich. Dazu passt ein Prosecco, der etwas mehr Süsse mitbringt.
Der Bastìa Cartizze hat 25 g/l Zucker und präsentiert sich weich, samtig und
harmonisch, mit floralen Noten sowie Aromen von Apfel und Pfirsich.
Gerade zu einem aromatischen Panettone ist diese Kombination besonders stimmig:
Der Cartizze nimmt die Süsse und die intensiven Aromen des Gebäcks auf, ohne
dass der Prosecco daneben zu trocken wirkt.
Drei Kombinationen, drei unterschiedliche Genusserlebnisse
Panettone und Pandoro mit Prosecco zu kombinieren, gehört zur italienischen Genusskultur. Mit den passenden Weinen von Biberio entstehen harmonische Kombinationen.
Biberio und Delizie Italiane verbinden damit zwei italienische Genusswelten:
ausgewählte Prosecco Superiore DOCG aus Valdobbiadene und handwerklich
hergestellte Weihnachtsklassiker aus italienischen Manufakturen.
Panettone und Pandoro können bei Delizie Italiane in der Schweiz vorbestellt
werden. Die empfohlenen Prosecco von Biberio sind direkt bei Biberio
erhältlich.
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