Carloforte Ventresca Tonno rosso di corsa - Thunfischfilet aus Sardinien
Ventresca – Bauchfleisch vom Roten Thunfisch: Hochwertig und ausschliesslich von Hand aus dem wertvollsten Teilstück des Thunfischs zubereitet.
Ventresca ist der wertvollste Teil des Thunfischs, das Fleisch ist sehr zart und hat einen unverwechselbaren Geschmack.
Die Ventresca Carloforte Tonno rosso di corsa ist Thunfisch aus nachhaltigem Fang und die Verarbeitung erfolgt ausschliesslich von Hand.
Fangmethode: Haken und Langleinen
Wer in Sardinien in den Ferien war, hat vielleicht schon vom Ort Carloforte gehört auf der Isola di San Pietro. Bekannt für den Fang und die Verarbeitung von Thunfisch.
Zutaten:
Thunnus Thynnus, Olivenöl, Meersalz
MHD: 12.2029
Nach dem Öffnen am besten mit etwas Olivenöl auffüllen, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen konsumieren.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Energie: kj 1013/kcal 242 Proteine: 22.5gFett: 26.2g davon gesättigt: 2.2g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Salz: 1.0g
Produzent
Pescheria Feola dal 1980, via Magenta 75, 09014 Carloforte (SU)